We współczesnym świecie kobieta po prostu nie ma czasu, aby fizycznie stale zadowalać swoją rodzinę rozkoszą sztuki kulinarnej, ponieważ pracuje na równi z mężczyznami. Ale na światowym rynku prezentowany jest duży asortyment sprzętu AGD, co znacznie ułatwia życie gospodyniom domowym. Jednym z tych „pomocników” w kuchni jest multicooker z funkcją palenia, który przy pomocy różnych funkcji pomoże znacznie szybciej potępić każde danie bez większego wysiłku.
Ostatnio coraz bardziej popularny staje się palacz z wieloma kuchenkami. Z jego pomocą możesz gotować wędzone potrawy bezpośrednio w swoim domu. Dlatego w tym przeglądzie postanowiliśmy opowiedzieć o takim urządzeniu: zasadach działania, rodzajach palenia i funkcjach.
Zasada działania
Wybór produktów, które można wędzić w tym urządzeniu kuchennym jest dość duży - nie tylko ryby, ale także mięso, a nawet owoce morza. Sądząc po opiniach użytkowników, smak jest bardzo niezwykły. Podkreślają również, że aby cieszyć się wędzonymi potrawami, nie trzeba już gdzieś iść, ponieważ w domu znajduje się wędzarnia multicooker.
To urządzenie kuchenne jest urządzeniem podobnym do szybkowaru. Aby wytworzyć dym potrzebny do wędzenia i nadać smak gotowym produktom, stosuje się zrębki, składające się z mieszanki wiśni, jabłoni, gruszek i innych drzew owocowych. Zasadniczo chipsy są sprzedawane razem z multicookerem, około 0,5 kg, i trwają bardzo długo - wystarczy dwie łyżki, aby przygotować jedno danie.
Zasada działania:
- Zrębki są umieszczane w specjalnej komorze wędzarni multicooker.
- Element grzejny przechodzi przez miskę zawierającą trociny.
- Po włączeniu frytki zaczynają się tlić i tworzy się dym - pomaga w wędzeniu potraw i nadaje im aromat.
Jeśli mówimy o położeniu elementu grzejnego, może on znajdować się powyżej, poniżej lub z boku. Nie wpływa to w żaden sposób na proces palenia, ale wpływa na wygodę mycia i czyszczenia multicookera.
Zobacz też - Plusy i minusy multicookera z funkcją jogurtu
Tryby palenia
W multicooker-smoker są 3 tryby palenia:
- Zimno.
- Gorąco.
- Łączny.
W pierwszym trybie temperatura w urządzeniu jest utrzymywana na maksymalnie 35 stopniach. W tym trybie produkty nabierają niezbędnego aromatu dzięki tlącym się zrębkom. Dlatego konieczne jest umieszczenie już dobrze marynowanych produktów w multicookerze z funkcją wędzenia. Należy pamiętać, że w tym trybie potrawy są gotowane przez długi czas.
W trybie wędzenia na gorąco żywność jest przechowywana w urządzeniu kuchennym w temperaturze 120 stopni. Proces dzieli się na dwa etapy: początkowo pojawia się ciśnienie pary, a dopiero potem - tlące się wióry.Okres trwałości produktów przygotowanych w ten sposób jest kilkakrotnie krótszy niż w poprzednim systemie.
Tryb łączony zakłada włączenie dwóch poprzednich trybów z kolei. Jeśli multicooker ma opcję „gotowania na parze”, wówczas proces gotowania jest znacznie skrócony w czasie, co jest możliwe dzięki ciśnieniu pod zamkniętym zaworem.
To, w jaki sposób dać preferencje, zależy tylko od twoich preferencji smakowych. W niskich temperaturach jedzenie jest przetwarzane dymem, aby nadać potrawie przyjemny aromat. W trybie wędzenia na gorąco należy dodać trochę więcej wody na dno miski. Pomoże to uczynić danie bardziej miękkim, soczystym i delikatniejszym dzięki dodatkowemu gotowaniu na parze.
Zobacz też - A jeśli multicooker się nie włączy?
Cechy procesu
Jeśli chcesz, możesz samodzielnie przygotować trociny, ale pamiętaj, że nie wszystkie nadają się do tych celów.
- Nie zaleca się stosowania drzew iglastych, ponieważ wydzielają one smołę, która powoduje, że dym jest żrący i ostry. W rezultacie gotowane posiłki mogą być gorzkie.
- Lepiej dawać pierwszeństwo zrębkom drzew owocowych.
- Jeśli mówimy o stosowaniu płynnego dymu, wszystko tutaj zależy również od indywidualnych preferencji smakowych, ponieważ jest to również dodatek chemiczny.
Wśród wad są:
- Palacze multicooker nie mogą jednorazowo gotować więcej niż 2 kilogramy jedzenia.
- Podczas palenia konieczne jest używanie okapu, ponieważ zapach podczas gotowania będzie dość silny.
- Po użyciu urządzenia konieczne jest dokładne wypłukanie wszystkich części, może być ich wiele, których główna część będzie niewielka.
Temperatura ustawiana jest automatycznie po wybraniu odpowiedniego trybu wędzenia. Szybkość tego procesu jest znacznie szybsza w tym urządzeniu niż w tradycyjnych wędzarniach. Osiąga się to dzięki wysokiemu ciśnieniu wewnątrz miski.
Zobacz też - Funkcje i zasada działania multicookera
Ocena najlepszych modeli
Reklamy Polaris PMS 0529
Reklamy Polaris PMS 0529 z opcją palenia mają nowoczesny design. Na przednim panelu twórcy umieścili wyświetlacz, na którym wyświetlane są wszystkie niezbędne informacje (czas, tryb, temperatura itp.). Jednostką steruje się za pomocą przycisków. Jeśli mówimy o programach, to są 24.
Ekwipunek:
- Nagrzewnica pionowa;
- Zdejmowana osłona ochronna do palenia;
- 3 kratki;
- Miska o pojemności 5 litrów.
Osobliwością tego multicookera jest to, że boczne grzejniki urządzenia umożliwiają ogrzewanie 3D, w wyniku czego naczynia gotowane są znacznie szybciej. Moc grzewcza wynosi 860 W.
Zobacz też - Najpopularniejszy multicooker od producenta Polaris
Multicooker Redmond RMC-M110
Jednostka kuchenna Redmond RMC-M110 przyciąga swoim wyglądem, wygodną obsługą, obecnością funkcji „Jogurtowa maszyna” i „Parowar”. Ten model ma 55 trybów gotowania.
Producenci prezentują to urządzenie jako multikooker z funkcją palenia, ale w konfiguracji nie ma pojemności taśm. Dlatego proces wędzenia odbywa się przy użyciu płynnego dymu.
Zobacz też - Wybór najlepszego multicookera firmy Redmond
Marka modelu 6060
Charakterystyka tej wędzarni multicooker:
- Moc - 1000 watów.
- 5 głównych programów.
- 3 tryby palenia.
- Istnieją tryby opóźnionego gotowania i utrzymywania temperatury, ale nie dłużej niż 99 minut.
- Miska 6 litrów.
- Element grzewczy znajduje się na korpusie.
- Możliwość gotowania potraw zarówno pod ciśnieniem jak i bez niej.
- Dopuszczalna cena.
Zobacz też - Jak umyć multicooker na zewnątrz i wewnątrz: podstawowe zasady opieki
Multicooker Vitesse VS-3005
Parametry:
- Moc - 1000 watów.
- 10 trybów gotowania.
- 2 programy do palenia.
- 2 miski (wyjmowane) na 6 litrów.
- Ciekawy design.
Zobacz też - 6 najlepszych multicookerów Vitesse 2025 roku
Multicooker-wędzarnia UnitUSP-1200S
Model ten charakteryzuje się:
- Moc - 1100 watów.
- 12 programów;
- 3 tryby palenia.
Kompletny zestaw Multicooker:
- 2 miski;
- Uszczelki silikonowe.
- 4 kratki.
- Pojemnik na taśmy.
- Zestaw trocin.
W tym artykule staraliśmy się porozmawiać o takiej nowości w sprzęcie AGD jak multicooker-wędzarnia. A także przygotowaliśmy dla Ciebie ocenę najlepszego multicookera z funkcją palenia, więc jeśli nadal wybierasz to urządzenie dla siebie, mamy nadzieję, że ta recenzja pomoże Ci dokonać właściwego wyboru.
Zobacz też - Co to jest lepszy aerogrill lub wolna kuchenka?
