Czy możesz sobie wyobrazić, że na świecie są naczynia, których nie trzeba myć? I to nie jest jednorazowe, nie. Po prostu się myje! Czy jesteś zaskoczony? Następnie przeczytaj ten artykuł, a opowiemy Ci o urządzeniu Airfryer. Co to jest, jak z niego korzystać i co można w nim ugotować.
Jak działa airfryer
W istocie i projektowaniu jest to piec konwekcyjny. Nawiasem mówiąc, dokładnie tak nazywało się urządzenie, gdy zostało utworzone. Stało się to w latach 80. w USA. Ale tytuł był niefortunny. Konsument nie rozumiał, co to jest i dlatego nie był szczególnie zainteresowany nowym produktem.
Ale po zmianie nazwy ludzie zaczęli się nim aktywnie interesować i kupować. Nazwa była dość kusząca i oddawała całą istotę funkcjonalności: możliwość gotowania potraw na grillu z wykorzystaniem powietrza.
Urządzenie Airfryer jest dość proste. Wykonany jest w postaci dużej przezroczystej patelni ze szkła żaroodpornego o pojemności od 7 do 16 litrów. Od spodu jest podstawka chroniąca powierzchnię (w końcu potrafi nagrzać się do 260C), a na wierzchu specjalny pokrowiec, który waży dość ciężki, około 2,5 kg.
Ma taką wagę, ponieważ od spodu jest do niego przymocowana grzałka i wentylator, a od góry wyposażony w elektroniczny panel sterujący.
Zasada działania airfryer jest następująca: gdy urządzenie jest podłączone do sieci, dziesięć nagrzewa się, a wentylator zaczyna „tłoczyć” gorące powietrze nad zbiornikiem. Dzięki temu potrawy są bardzo równomiernie smażone, gotowane lub duszone.
Kratki konwekcyjne są wyposażone w żelazo lub halogen. Ta ostatnia jest znacznie bardziej ekonomiczna pod względem zużycia energii elektrycznej, a także dłużej wytrzymuje dzięki temu, że nie utlenia się i nie ulega korozji. Ale taki element grzejny jest również droższy.
Zobacz też - Wybór dobrej frytkownicy do Twojego domu
Jak możesz go używać oprócz gotowania?
Bardzo często można usłyszeć opinię, że airfryer jest w stanie zastąpić prawie wszystkie urządzenia elektryczne w kuchni, takie jak:
- kuchenka mikrofalowa
- Opiekacz
- Lista
- Grill
- Podwójny bojler
- Ekspres do jogurtów
- Suszarka do warzyw i owoców
- Urządzenie do robienia chleba
- Multicooker
- Zwykły piec
Ogólnie rzecz biorąc, jeśli teoretycznie, to tak jest. Ale w rzeczywistości jego objętość w żaden sposób nie może zastąpić objętości konwencjonalnego piekarnika. Ugotowanie dużego arkusza z wypiekami na wypadek przyjścia gości nie zadziała.
Nie piecze się tak dobrze jak zwykły piekarnik i znowu zmieści mniej ciast. Chleb i ciasta upiecze. Ale sądząc po licznych recenzjach, nawet ciasta muszą być w nim przewracane, w przeciwnym razie nie można osiągnąć jednolitego pieczenia.
Ogólnie rzecz biorąc, airfryer wykonuje następujące czynności:
- Gotowanie (zwykle gotuje, gotuje na parze, gulasz, grilluje, piecze, gotuje się na wolnym ogniu w niskich temperaturach)
- Rozmraża
- Ogrzewa naczynia
- Sterylizuje konserwy
- Samo czyszczący
A jakie urządzenia może zastąpić, już sam decydujesz. Ponieważ jest to wygodne dla każdego.
Najbardziej wdzięczni użytkownicy to gorące powietrze - studenci lub młode rodziny, którym jeszcze nie udało się zdobyć niezbędnego sprzętu i własnego mieszkania. I co jest bardzo wygodne: kupiłem jedno urządzenie i ciągnę je ze sobą w wynajmowanych mieszkaniach. Noszę wszystko ze sobą, jak mówią.
A funkcja samoczyszczenia jest po prostu poza konkurencją! Cóż za piękność ... Ugotowałam go, potem spryskałam wodą, nacisnęłam guzik i podziwiałam, jak się myje.
To prawda, że taki bonus nie jest dostępny we wszystkich modelach. Wyposażeni w to kosztują nieco więcej. Ale naszym zdaniem warto to przepłacić.
Należy wspomnieć, że bardzo wygodnie jest sterylizować w nim słoiki. Więcej z nich umieszcza się w suszarce powietrznej niż w kuchence mikrofalowej. I znacznie wygodniej się z niego wydostać, ponieważ można je podnieść z góry za pomocą specjalnych szczypiec. A w zwykłym piekarniku lub kuchence mikrofalowej rozgrzewanie puszek nadal jest przyjemnością.
Jakie dania mogę w nim ugotować?
Jak rozumiesz z powyższych funkcji, możesz gotować wiele rzeczy. Począwszy od zwykłej zupy, a skończywszy na wszelkiego rodzaju mięsach z grilla.
Ze względu na fakt, że temperatura jest ustawiona na 60 ° C, a jest to bardzo niska temperatura gotowania, można w niej gotować tak samo, jak w multicookerze: jogurty, płatki zbożowe, jak z rosyjskiego piekarnika.
Istnieje również możliwość gotowania na parze i pieczenia.
Okazuje się w nim bardzo smaczny kurczak. Wychodzi znacznie bardziej soczyście niż w piekarniku, ale jednocześnie jego mięso jest najbardziej miękkie, a skorupa jest chrupiąca i smażona. To samo dotyczy kebabów i innego mięsa.
I największa zaleta tego urządzenia: możliwość gotowania kilku potraw jednocześnie. Oczywiście zapachy wciąż się mieszają, pomimo przekonania producenta, że jest inaczej. Dlatego musisz przygotowywać dania, które są ze sobą w harmonii. Na przykład ziemniaki z grzybami i smażonym mięsem.
Jeśli zaryzykujesz i ugotujesz rybę z kompotem, wynik nie zadowoli Cię, to na pewno.
Jeśli chodzi o czas gotowania, który może być inny w przypadku potraw gotowanych w tym samym czasie, nie ma problemu. Możesz go wyłączyć, gdy jest już przygotowany, wyjąć go, a następnie kontynuować.
Ważne jest również, aby smażone potrawy w frytkownicy były zdrowsze niż potrawy gotowane w tradycyjnym piekarniku lub patelni. Podczas gotowania nie trzeba dodawać oleju, a tłuszcz z samego mięsa spływa na dno, zamiast go otaczać.
Ponadto bardzo wygodne jest to, że proces gotowania można łatwo obserwować bez otwierania pokrywy. Kolba jest przezroczysta! Dlatego nie ma szans na spalenie.
Jak wybrać odpowiednią frytkownicę
Jak już zrozumiałeś, pamiętaj, aby wziąć funkcję samooczyszczania. Ale to nie wszystkie niuanse, które należy wziąć pod uwagę. Wymienimy je dla Ciebie, abyś nie przeoczył niczego w sklepie:
- Nie zapomnij o samoczyszczeniu
- Spróbuj wziąć model z regulowaną wysokością elementu grzejnego. To da ci możliwość przyspieszenia procesu i łatwej kontroli potrawy.
- Weź modele wyposażone w specjalny pierścień, aby zwiększyć głośność. Ponieważ dzisiaj może ci się wydawać, że miska jest wystarczająca, a później mogą być potrzebne duże porcje.
- W przeciwieństwie do multicookerów grill powietrzny będzie wygodniejszy w użyciu, jeśli jego pokrywy nie da się zdjąć. Ze względu na to, że jest ciężki i posiada element grzejny, nie jest łatwo go położyć podczas wyjmowania. Specjalne stojaki często nie trzymają go mocno, a wieko może się zsunąć. A żeby to zepsuć, rozważ wyrzucenie całego urządzenia. Dlatego lepiej jest wziąć specjalny wspornik. Ale zwróć uwagę na materiał, z którego wykonane są elementy złączne: powinny być metalowe, a nie plastikowe.
- Oczywiście kratka ochronna elementu grzejnego musi być zdejmowana.W przeciwnym razie będziesz musiał bardzo dokładnie umyć pokrowiec, starając się nie dopuścić do przedostania się wody do elektroniki, co jest dość niewygodne ze względu na jego wagę.
Wady airfryer
Oczywiście mimo wszystkich zalet nie jest kompletny bez wad.
Odważnym minusem jest wysokie zużycie energii.
Podgrzewanie gotowych posiłków nie jest zbyt wygodne, ponieważ wyciągnięcie talerza z gorącej patelni nie jest przyjemnością dla osób o słabym sercu. Szczególnie niebezpieczne jest ufanie dzieciom, że podgrzewają w nim jedzenie.
Jeśli zasilanie jest niestabilne, frytkownica zaczyna źle działać. Oznacza to, że słabo nadaje się do domków letniskowych i domów wiejskich, ponieważ w takich miejscach jest wiecznym problemem.
Powiedzieliśmy ci wszystko, co wiemy o grillu powietrznym. Co to jest, teraz wiesz, a także wiesz, który model lepiej wybrać. Punkt jest mały - zdecyduj się na zakup! W końcu jest to niewątpliwie przydatna rzecz w gospodarstwie domowym.
Zobacz też - Jak naprawić airfryer własnymi rękami
