Ekspres do kawy to niezastąpione urządzenie w kuchni dla miłośników kawy. Ekspres do kawy znacznie poprawia jakość napoju i skraca czas jego przygotowania niż Turek, do którego musisz się przyzwyczaić. A kawa rozpuszczalna ma zupełnie inny smak, a jej skład jest wątpliwy. Do użytku nieprofesjonalnego (na przykład w domu lub biurze) najlepiej wybrać ekspres do kawy kroplowej. Najszybszy sposób na przygotowanie pysznego espresso lub americano.
W tym artykule dowiesz się, jak wybrać ekspres do kawy kroplowej, a także jego zalety i wady.
Urządzenie i zasada działania
Wewnątrz ekspresu przelewowego są zintegrowane:
- pojemnik na wodę;
- elementy grzejne;
- czyszczenie filtrów;
- zbiornik mielonej kawy;
- naczynie na gotowy napój;
- niektóre modele są dodatkowo wyposażone w mechanizm mielenia ziaren kawy.
Zasada działania ekspresu do kawy kroplowej jest dość prosta. Konieczne jest podłączenie urządzenia do sieci elektrycznej, napełnienie odpowiednich zbiorników wodą i kawą mieloną oraz naciśnięcie przycisku start. Woda, która osiągnęła temperaturę wrzenia i przekształciła się w parę, unosi się i osiada na ścianach. Następnie krople wpadną do filtra z kawą, wchłoną ją, a stamtąd krople kawy wpadną do filiżanki. Dlatego ekspres do kawy nazywa się kroplówką.
Odmiany filtrów
Ekspres do kawy kroplowej ma filtr, dlatego jest również nazywany ekspresem do kawy z filtrem. Filtry do ekspresów do kawy wyglądają jak stożki i są jednorazowe i wielokrotnego użytku. Najpopularniejszy wśród użytkowników jest filtr jednorazowy, który dobrze wchłania szkodliwe alkaloidy. Wykonany jest z wodoodpornego papieru i zmienia się po każdym zaparzeniu kawy. Filtry wielokrotnego użytku są podzielone na trzy kategorie:
- Nylon - wykonany z tworzywa sztucznego i nylonu; trzeba go wymieniać co 50 cykli parzenia, jednak zaleca się robić to trochę częściej, gdyż długo stojący filtr może zacząć psuć smak kawy.
- Złoto - wykonane z tych samych materiałów co nylon, tylko dodatkowo spryskane azotkiem tytanu, który nadaje złoty odcień; okres przechowywania takiego filtra jest dłuższy niż w przypadku nylonu.
- Metal - wykonany ze stali nierdzewnej; najtrwalszy ze wszystkich filtrów, ale ma wyraźny metaliczny smak po pierwszym przygotowanym napoju, więc użytkownicy nie dają im preferencji.
Plusy i minusy ekspresów do kawy kroplowych
Główne zalety ekspresu przelewowego to szybkość i prostota parzenia kawy, a także:
- filtrowanie;
- napoje podgrzewane;
- w jednym cyklu przygotowuje się do dwóch litrów dobrej kawy;
- umiarkowany koszt - różnorodność modeli i producentów pozwoli Ci wybrać urządzenie dla pożądanego budżetu.
Jednak ekspres do kawy ma szereg wad:
- nie każdemu użytkownikowi wygodne będzie ciągłe monitorowanie filtrów i ich wymiana, a jeśli nie zostanie to zrobione na czas, ekspres przestanie działać lub nawet się zepsuje;
- jednorazowo można zaparzyć do dwóch litrów napoju, ale nie ma możliwości przygotowania jednej porcji kawy;
- urządzenie należy myć po każdym przygotowaniu kawy.
Warto również zauważyć, że objętość zbiornika na gotowy napój jest zawsze mniejsza niż deklarowana. Oznacza to, że jeśli na przykład wskazana jest objętość 2 litrów, oznacza to, że można użyć tylko 1,8 litra, aby uniknąć przelania. Ponadto urządzenie zapewnia minimum płynu, który powinien znajdować się w pojemniku - jest to około 300-500 ml, w przeciwnym razie ekspres do kawy po prostu się nie włączy.
Na co zwrócić uwagę przy zakupie
Najważniejszym parametrem, na który należy zwrócić uwagę przy zakupie, jest moc. W przeciwieństwie do innych urządzeń gospodarstwa domowego, w ekspresie do kawy kroplowej lepiej wybrać niższą moc, w zakresie 600-800 watów. Wynika to z faktu, że im mocniejszy ekspres do kawy, tym szybciej płynie woda, co niekorzystnie wpływa na smak kawy, gdyż woda nie ma czasu na zaleganie w zmielonych ziarnach i wchłonięcie ich smaku. Nie musisz też wybierać poniżej zalecanego parametru, ponieważ smak napojów pogarsza się również z powodu zbyt wolnego nagrzewania się wody. Urządzenie musi być wyposażone w:
- wskaźnik poziomu wody;
- wyciągana komora filtra;
- wgłębienie w etui do przechowywania sznurka;
- funkcja grzania;
- filtry do kawy.
Kubek na napój powinien być szklany, a nie plastikowy; jest trwalszy, ponieważ przy używaniu plastikowej miski po pewnym czasie napoje zaczną mieć specyficzny smak, który ponadto jest bardzo szkodliwy dla organizmu; taka pojemność będzie musiała być okresowo zmieniana. Ze szklanym pojemnikiem nie będzie takiego problemu i nie będzie trzeba go wymieniać.
Jakość parzonej kawy zależy w dużej mierze od ziaren kawy i wody. Ale warto też zwrócić uwagę, że ekspres przelewowy nie nadaje się do użytku profesjonalnego, czyli można w nim zaparzyć tylko mocną kawę, a do napojów typu cappuccino czy latte potrzebne jest zupełnie inne urządzenie.
Dodatkowe funkcje
Niektóre modele ekspresów mają inne funkcje, które ułatwią pracę z urządzeniem:
- wyjmowana misa na wodę chroni urządzenie przed wnikaniem wody do elementów elektrycznych urządzenia;
- funkcja timera lub opóźnionego startu pozwoli na wcześniejsze napełnienie zbiorników wodą i kawą mieloną, a napoje będą gotowe w wymaganym czasie;
- specjalny czujnik, który podpowie użytkownikowi, kiedy wymienić filtr, a kiedy umyć urządzenie;
- system ochrony przed transfuzjami;
- filtr do wody przyda się tym, którzy używają wody z kranu;
- możliwość doboru mocy zaparzonej kawy.
W niektórych ekspresach do kawy kroplowych można znaleźć funkcję „uszczelnienia przed kapaniem”. Ta funkcja przerwie nalewanie płynu, jeśli zauważy, że kubek z napojem nie jest dobrze zamocowany. Lepiej jednak samodzielnie sprawdzić, czy filiżanka znajduje się we właściwej pozycji, ponieważ przy częstym korzystaniu z tej funkcji opóźnienie parzenia kawy w urządzeniu może zakłócić działanie urządzenia i doprowadzić do uszkodzenia.
