Czyszczenie pirolityczne to dość prosty, ale jednocześnie bardzo skuteczny i skuteczny sposób na oczyszczenie wewnętrznych powierzchni piekarnika z nagromadzonych osadów i tłuszczu. Więc co to jest? Jak to działa i jakie ma plusy i minusy.
Co to jest czyszczenie pirolityczne
Znaczenie pirolitycznego czyszczenia pieca, czym jest, wynika jasno ze znaczenia słowa „piroliza” - „uczta” - z greckiego „ciepło” i „lizus” - „rozpad, rozkład, rozkład”. Oczyszczanie opiera się na reakcji chemicznej, która pod wpływem bardzo wysokich temperatur powoduje całkowity rozkład materiału wyjściowego. Pod wpływem temperatury dochodzi do ostatecznego zerwania wiązań wewnątrzcząsteczkowych, w wyniku czego powstają nowe związki. Cały proces - piroliza - przebiega bez udziału jakichkolwiek odczynników chemicznych, tylko pod wpływem temperatury, dlatego nazywany jest również rozkładem „termicznym”.
To prawda, że aby rozpoczął się proces czyszczenia pirolitycznego (a właściwie rozkładu termicznego), wewnątrz piekarnika musi powstać bardzo wysoka temperatura - około 450-500 ° C. Przy tej ekspozycji na temperaturę wszystkie związki organiczne wypalają się i zamieniają w popiół. Który można zebrać zwykłą wilgotną szmatką po ostygnięciu piekarnika.
Ważny: Osiągnij temperaturę 500 ° C tylko w piekarnikach elektrycznych. Maksymalna wartość w piecach gazowych wynosi około 250 stopni. Jeśli producent w opisie pieca gazowego wskazuje „pirolityczne oczyszczanie”, oznacza to, że po prostu próbuje oszukać kupującego.
Aby piekarnik elektryczny wytrzymał tak wysokie temperatury, jego wnętrze musi być wykonane z bardzo wysokiej jakości stali żaroodpornej. Drzwiczki piekarnika również powinny mieć specjalną wielowarstwową konstrukcję z hartowanego szkła. Wszystko to, stal żaroodporna i wzmocnione drzwi - muszą zapewniać wysoki poziom izolacji termicznej, aby nie uszkodzić sąsiednich mebli lub spowodować poparzenia przy przypadkowym dotknięciu piekarnika.
Zobacz też:
- 6 najlepszych piekarników VEKO 2025 roku
- 7 najlepszych piekarników Korting według opinii klientów
- 8 najlepszych piekarników Hansa 2025 roku
- 8 najlepszych pieców Hotpoint-Ariston
- 8 najlepszych piekarników Gorenje
Przygotowanie i czyszczenie
Przed rozpoczęciem czyszczenia zaleca się wyjęcie wszystkich tac i tac z piekarnika. Większość z nich nie jest przystosowana do tak wysokiej temperatury, która może uszkodzić np. Nieprzywierającą powłokę. Jednak niektóre modele piekarników elektrycznych, szczególnie te premium, są wyposażone w blachy do pieczenia, które są pokryte emalią żaroodporną, dzięki czemu można je pozostawić w środku.
Następnie można bezpośrednio rozpocząć pirolityczny proces czyszczenia. Po uruchomieniu funkcji drzwi piekarnika powinny się automatycznie zablokować. Można go otworzyć dopiero, gdy temperatura w środku nie spadnie poniżej 200 ° C. Ale mimo że drzwi są zamknięte, szkło, szczególnie w tanich modelach, może nagrzać się do 90 stopni, więc w tej chwili lepiej nie wpuszczać dzieci do kuchni.
Częstotliwość czyszczenia zależy bezpośrednio od tego, jak często używasz piekarnika i jakie potrawy wolisz w nim gotować. Producenci zalecają czyszczenie przynajmniej raz w miesiącu. Nowoczesne modele szaf elektrycznych są wyposażone w specjalny katalizator. Wykrywa stopień zabrudzenia wewnętrznej powierzchni piekarnika, sygnalizuje potrzebę czyszczenia i określa czas wymagany do pełnego czyszczenia.
Ważny: Nie czyść piekarnika zbyt rzadko. Brud gromadzący się na ścianach przez długi czas jest bardzo trudny do rozkładu termicznego. Prowadzi to do wydłużenia czasu czyszczenia - w rezultacie - dużego zużycia energii, a także silnego zapachu.
Niektóre modele piekarników elektrycznych mają kilka stopni czyszczenia pirolitycznego, które różnią się temperaturą. Umożliwia to wybranie opcji czyszczenia w trybie „delikatnym”, w niższych temperaturach, oszczędzając energię elektryczną.
Zobacz też - Czyszczenie pieca do hydrolizy - co to jest?
Zalety i wady
Docenimy zalety i wady pirolitycznego czyszczenia piekarnika. Przede wszystkim główną zaletą tej metody jest to, że samooczyszczanie piekarnika elektrycznego odbywa się praktycznie bez interwencji człowieka. Inne zalety, na które warto zwrócić uwagę:
- wysoka wydajność - proces pirolityczny pozwala pozbyć się nawet starych plam tłuszczu, aby osiągnąć taki efekt, musiałbyś podjąć spory wysiłek ręcznie;
- nadaje się do wszystkich rodzajów zanieczyszczeń - mleka, tłuszczu, cukru, ciasta itp. równie dobrze niszczy wszelkiego rodzaju zanieczyszczenia;
- czyszczenie całej powierzchni - w piekarniku jest wystarczająco dużo trudno dostępnych miejsc, aby umyć je ręcznie;
- brak chemikaliów, po którym przez długi czas może pozostać charakterystyczny zapach, co negatywnie wpływa na smak gotowanego jedzenia.
Wady:
- wysoki koszt - konieczność zastosowania wysokowytrzymałej stali żaroodpornej i szkła hartowanego w celu zapewnienia izolacji termicznej znacznie zwiększa koszt piekarnika elektrycznego;
- czas trwania procesu - aby dobrze wyczyścić powierzchnie, konieczne jest utrzymanie wysokiej temperatury w piekarniku do 2 godzin. Im dłuższe są okresy między czyszczeniem, tym dłużej może potrwać nagromadzony brud;
- wysokie zużycie energii - średnio jedna procedura czyszczenia wymaga od 4 do 7 kilowatogodzin energii elektrycznej. Im więcej zanieczyszczeń, tym większe zużycie energii;
- specjalne wymagania dotyczące mebli - pomimo izolacji termicznej piekarnik (szczególnie tanie modele „szarych” producentów) może być znacznie nagrzany. Dlatego meble, w których piekarnik zostanie zabudowany, muszą wytrzymać znaczne obciążenie temperaturowe, które może przekroczyć 70 ° C. W modelach wiodących producentów ta wada praktycznie nie objawia się, ale dodatkowa izolacja termiczna wpływa na koszty;
- nieprzyjemny zapach - w piekarniku wbudowane są specjalne filtry, które powinny stłumić zapach spalanego tłuszczu. Ale jeśli zgromadzi się dużo tłuszczu i brudu, nie będą w stanie skutecznie poradzić sobie z intensywnym zapachem, dlatego lepiej jest dodatkowo użyć okapu.
Zobacz też:
